Утром или смесей завтрак/жаркое больше слабительным, чем другие смеси/жарится?

Потребление кофе и утренней дефекации. Утром или смесей завтрак/жаркое больше слабительным, чем другие смеси/жарится?

+567
Simon Wagner 14 апр. 2017 г., 5:05:48
25 ответов

Это вопрос не изолированы от какого-либо конкретного метода заваривания. Я не могу сказать вам конкретно механизм, лежащий почему, но после того, как вы заварите кофе, ароматы станут приглушенные, тяжелые.. и вовсе неаппетитно чем старше он становится. В моем понимании кофе-это как эмульсии и раствора. Там могут быть некоторые разделения эмульсии кофейных масел с течением времени, что может привести к негативным вкусом, или просто деградации органических соединений, окисление масел с течением времени.

Короче.. ты застрял с этим, и вы будете очень богаты, если вы выяснить, как предотвратить это!

+980
Jamie F 03 февр. '09 в 4:24

Короткий причина: традиции, противоречащие современной пивоваренной практики.

Длинный причина: это больше результат отрасли наследство при приобретении оборудования, где кофейня владельцы подберут механически дозированного болгарки вместо doserless, или электрически лимитные модели, потому что "вот как это делается", или потому, что технология просто не доступным, пока простые микроконтроллеры стали дешевыми.

Традиционно, вы бы хватит молоть кофе, чтобы заполнить дозатор, дозирование оснований для пивоварения по мере необходимости и заправку дозатора, когда уровень упал слишком низко. Существуют дозаторы, позволяющие предсказуемо количества, размера основания можно обойтись в портафильтр, и это в основном его.

Это, впрочем, конфликтов с "третьей волны" кофейной культуры, где вкус и текстура не менее важны. В этой новой культуре, кофейные бобы являются основанием для немедленного использования, а не рисунок из мусорки. Сейчас бобы измельчают, газов, содержащихся в (газов, которые являются причиной существуют крема) разрешается любую возможность, чтобы сбежать. Чем дольше они сидят, тем меньше газов будет оставлен позади к тому времени, они привыкли заваривать.

Поэтому, когда кофе третья волна магазин перемалывает с дозатором, стремительные-пожары бариста дозировочный рычаг, по существу, перемещение кофе прямо в портафильтр.

План лучше всего использовать прямой-дозатор кофемолки где основания дозируют по времени или весу прямо в фильтр. Успехи в варианты упаковки для тензодатчиков и простые контроллеры сделали это довольно популярные в потребительского и торгового оборудования.

+969
user3249694 15 мар. 2012 г., 3:57:56

Все кофе меняет вкус со временем - она полна относительно хрупкие органические соединения, которые будут меняться с течением времени.

Даже в термос (без воздействия света), кофе будет держать химически реагирующих с самим собой. Есть также кислород в бутылке, которая будет способствовать расщеплению различных соединений.

Действительно нет никакого способа, чтобы идеально сохранить вкус свежего кофе, к сожалению!

+955
PaulBurton0 16 дек. 2015 г., 20:24:13

Вы можете услышать его здесь и увидеть английский перевод:

https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=allong%C3%A9&ie=utf-8&oe=utf-8

+868
abulbul 15 янв. 2015 г., 12:23:50

Я была домашней обжарки с геном кафе с начала прошлого лета. Я выбрал Гена кафе специально, потому что это было предназначен для крепления к постоянному вентиляционные решения. Однако, я с тех пор обнаружили, что три дюйма выхлоп очень грубой форме и что плевел утечки коллектор дыма, а также. Вентиляционное отверстие я установил в моем доме тоже меньше оптимальной, поскольку она имеет тенденцию просачиваться холодный воздух немного даже с установленными двумя остановками. У кого-нибудь есть настройки на месте, что очень мало (или еще лучше, нет) утечки дыма при обжарке? Какие элементы вы привлекли для создания вашего свободной от табачного дыма обжарки аппарата?

+822
All For Sasuke 24 окт. 2013 г., 0:03:45

Ну если вы поставите его в холодильник, все, что вы делаете, это замедляет процесс. Холодный квас-это одна из самых трудных вещей, чтобы испортить, если вы спросите меня, так что я бы просто заваривают комнатной температуре. Если вы продлите процесс, квас на время - чем вы, как правило, имеют более широкий интервал времени, когда кофе будет на вкус отлично, но так как это уже часов я бы особо не беспокоился об этом. Все магазины которые я когда-либо работал на самогон комнатной температуры. Надеюсь, что это помогает!

+805
user19559 9 нояб. 2014 г., 17:38:26

Вроде... Эти ссылки, в том числе переработанная лексикон кофе может помочь ответить на ваш вопрос

http://worldcoffeeresearch.org/images/pdfs/WCR_Sensory_Lexicon_Edition_1_2016.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Furan-2-ylmethanethiol

Редактировать:

Дополнительная информация по химия вкусом кофе. Это произведено тем, что мы знаем, как Майяра реакция -- реакция Майяра (MRX был). Обнаружен французским химиком в 1910 году MRX-это то, что в значительной степени отвечает за превращения горстки вещества, содержащиеся в зеленый кофе (необжаренный) в комплексе ароматный напиток, который она является сегодня. Когда температура достигнет 150°С (302°F), то вам MRX причины бесплатно белки соединить с сахаром в виде ароматических соединений, таких как фураны, которые придают сладкий, как карамель кофе нотки. enter image description here:

Подробнее об этой химической реакции здесь: https://www.coffeechemistry.com/library/coffee-science-publications/unlocking-coffee-s-chemical-composition-part-2

Помню. Кофе различается в зависимости от региона - воды, почвы, температуры, высоты, солнечного света, влажности и т. д. Многие факторы вдаваться в то, как кофе получает свой особый аромат и ноты.

+748
Molnfront 22 февр. 2011 г., 23:20:11

Эта ссылка из советов бывалых может помочь вам. Принято отвечать рекомендует использовать эспрессо самогон кувшин и как ее использовать. Ответ предполагает две основные вещи:

  • сосуд с залить носик помогает с сохранением крема;
  • скорость заливки очень важно.

Посмотреть более подробную информацию по этой ссылке. Это говорит о том, что если налить его слишком быстро, вы разрушить пену. Слишком медленно и пена застревает. Практика очень важному здесь.

+739
andygoestohollywood 14 авг. 2015 г., 15:45:21

Почему некоторые домашние эспрессо машины у паровика с рукав и небольшое отверстие в боковой части рукава?

Почему дома эспрессо машина (даже 15 бар давления один) часто не плодить одинаковые шелковистой микро-вспенивания молока как профессиональная машина?

+705
Filip Brzuska 26 июн. 2017 г., 11:18:24

Обычный белый уксус работает просто отлично, но запах беспокоит некоторых людей. Если это так, используйте лимонную кислоту. Вы можете купить в вашем местном бакалейщика, или заказать его по фунту. Я использую примерно столовую ложку на литр для удаления накипи. Это нежное, имеет небольшое или никакое запах (возможно, запах газов, однако вышел разведенным данные), и лучше, если вы не получить его в ваших глазах.

+685
Bizint26 23 июн. 2016 г., 4:23:49

Похоже, вы хорошо знаете свой МОКа горшок, а это правда, что это легкий способ получить чрезвычайно крепкий кофе. Это, как говорится, Он также может быть очень сдержаны в том, как это работает. Во-первых, ваша новая прокладка должна хорошо и пока нет распыления с резьбовым соединением, это хорошее уплотнение.

Распыление означает, что вы заставляете слишком много пар, слишком быстро по основаниям и в горшок. Попробуйте использовать высокую жару для того чтобы получить кофе течет, затем отрегулировать огонь, чтобы еще поступает в верхнюю камеру. Вполне возможно, что с плохой печатью, дополнительное давление было освободить от винтового соединения и теперь все это направляется через "башню".

Может быть, попробовать просто держать его провернуло на тепло на весь настой, то минимум на весь настой, затем смешать между. Это, наверное, самый лучший способ устранить эту

Надеюсь, что это помогает!

+675
Naveen Kick 8 дек. 2016 г., 18:36:02

Что касается произношения, я говорю по-французски (мой основной язык) и аллонж бы сказал так:

Ах-долгота-Джей

+628
Sparsh Punamiya 7 мар. 2016 г., 11:07:06

Мой опыт, как кто-то пошел пить 2-4 чашки нормального кофе и несколько сортов черного чая в день выпивать 1-2 чашки кофе (и чая) заключается в том, что он вызывает привыкание.

ответ hoc_age, что есть психоактивные химические вещества в кофе другие, чем кофеин имеет смысл для меня. Кофе без кофеина я пью швейцарский метод без кофеина, который, как предполагается, удалить больше кофеина, чем другие методы.

Но если у меня нет кофе по утрам я не могу без этого - с точно таким же чувством, как если бы "необходимость" мой обычный утренний кофе с кофеином.

Я пробовал пить Caro и другие ароматизированные горячие напитки, но мое тело все еще хочет кофе, кофе без кофеина или нет.

Он наверняка чувствует, что есть нечто иное, чем кофеин, что делает привыкание.

Это не выдерживая себя, что кофеин вызывает привыкание, есть много науки за то, чтобы быть никаких сомнений. У меня было худшее симптомы абстиненции, когда я бросила нормального кофе, что никакое количество кофеина помогли. Я чувствовал себя физически больным и были мучительные головные боли, которые продолжались неделю и ухудшалось с каждым днем, пока они наконец исчезли.

+616
Angry payer of icloud storage 29 авг. 2014 г., 14:41:13

Правильный термин - азота топя и это, кажется, увеличить хранить годности обжаренных зерен. Есть школа мысли, что с помощью азота (80% воздуха, которым мы дышим) - это не зеленый дружественной техники, но тем не менее тоже используется в других продуктах.

+566
Denis Leonov 28 мар. 2010 г., 20:29:45

Можно ли создать моющее средство для использования на базовом капельной кофеварке, используя предметы домашнего обихода? Если так, какие ингредиенты нужны и в каких соотношениях?

Я, в основном, связана с очисткой нутро, что я считаю, сделаны из пластика. Графин можно чистить отдельно. Я знаю, что есть продукты на рынке, но меня интересует домашние решения.

+557
Mahbubul Islam Mukul 9 февр. 2017 г., 13:36:58

что бы ускорить перистальтику кишечника, химический состав вызывает такую реакцию.это провоцирует повышение уровня кислоты в желудке?

+475
shampur 19 нояб. 2019 г., 2:38:41

Дегазация это обсуждали несколько раз. Самым цитируемым ответа в кофе ЮВ , вероятно этот вопрос.

Короче:

  • Дегазация занимает до 2 до 4 дней, чтобы достичь сносный кофе. Если вы действительно хотите, чтобы сократить это, шлифуют ранее. Но вы должны попробовать себя для лучшего времени.
  • Лучший аромат составляет около 1 до 2 недель. Опять же, вы должны следовать ваши вкусовые рецепторы на основе бобов и степени прожарки.
+447
trichoplax 26 мар. 2012 г., 19:42:23

Это может быть суеверие, но многие люди, включая меня, не стирай свои кофейные чашки. Я сполоснула свою чашку, но не мыть его - я не хочу, чтобы мыло будет в моей любимой чашки кофе. Мне нравится, как пахнет кофе. Я не должен видеть или трогать моего любимого кофе или чашки чая, чтобы знать, кто есть кто.

Кроме того, я никогда не используйте мыло на моем кофе или чая, фильтры.

Я бы заметить разницу, если у меня две одинаковые кружки - одна с "патиной" и один без? Может и нет. Но я предпочитаю его таким образом.

+429
unrelativity 19 мая 2014 г., 15:43:25

Закончил с под машины, плохо для окружающей среды. Решил на молотый кофе машины, посмотрел на Де лонги Дещица до сих пор, новый мудрец/часто Бамбино плюс выглядит хорошо, но за $ 400!! тем не менее, если это делает работу! Нужен совет от некоторых knowledgible парни здесь...требуют хорошей машины плюс приличная кофемолка, а также хорошо Микропена для латте-арт

+400
Ener Chee 31 мар. 2010 г., 13:53:53

Я видел это на кофе-сайте:

Как мы все знаем, это очень трудно сделать хороший кофе без кофеина специальности кофе. Без кофеина процесс удаляет масла и ароматы, а также кофеин, оставляя чашку бла позади. Это малоизвестный трюк, который вы можете "без кофеина" кофе, используя френч-пресс. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть все основания. Пусть сидят недолго. Пресс-основания и слить воду. Как кофеин хорошо растворим в воде, этот первый добыча должна снять большинство из них. Затем добавьте больше воды в кастрюлю, и извлекать как обычно. Вуаля! А декофеинизированный кофе.

Есть ли какие-либо действия для этого? Вы просто выбросить хороший кофе или это действительно работает? Большое спасибо.

+350
Errington Gardner 2 июн. 2019 г., 7:25:08

Я делаю кофе с горячей водой, и подождать, пока он получает немного холоднее. Или я тоже могу добавить немного холодной воды после горячей воды.

Вопрос в том, делает ли это разных на вкус?

+285
eduncan911 28 нояб. 2017 г., 6:18:39

Насколько я вижу, есть несколько вопросов, смешанный здесь. Позвольте мне прояснить это.

Много разных кислот, которые есть в вашей чашке: яблочная, дубильная кислоты, малеиновой кислоты, олеиновая, щавелевая, кофейная, хлорогеновая кислоты и др. Кроме того, двуокись углерода, которая производится тогда, когда органические молекулы уменьшаются в процессе запекания оказывают влияние на кислотность, когда она решена в финал Кубка. Все эти кислотные компоненты отвечают за общую кислотность финал Кубка. Однако, в процессе обжарки, как правило, крупных органических кислотных соединений снижается и общая кислотность уменьшается.

Я надеюсь, что этот пункт ответа на главный вопрос и замечание @glls по. Второй вопрос, у меня , наверное, отметили очень хороший ресурс ниже, но мое учреждение не имеет доступа к этой бумаге. Если кто-то может помочь, мы можем узнать больше.

Фонд о., “воздействие воды и кофе кислотность на динамику экстракции кофе уплотнения кровати в эспрессо экстракции типа”, В: труды 16-го Международного научного коллоквиума на кофе, поим (Киото). (Поиму, Париж, 1995) с. 413-420.

+159
scjody 5 сент. 2013 г., 23:33:41

Я пью кофе навсегда и неважно, что кофе я покупаю, все графины ужасны. Есть тут один, который хорошо льется? Или есть хитрость, я не знаю?

Я заметил, что когда уровень кофе в графин льется лучше и разливает меньше..

+159
Raja Hassan 28 апр. 2010 г., 1:46:06

Длинный (Луонго) и короткие (ристретто) выстрел есть два ключевых отличия.

Количество кофе используется практически остается неизменным, хотя оно может незначительно увеличиться с ристретто выстрел, как молоть мельче.

Ключевое сходство между этими двумя выстрелами и нормальный удар, что добыча время остается прежним. Молоть изменяется для достижения этого - грубее давно снят и тоньше для ристретто выстрел. Это в идеале, изменяет объем воды, который может пройти через кофе.

Давно снят, объем должен быть в два раза стандартного эспрессо и ристретто выстрел на выстрел, то объем должен составлять половину от стандартной эспрессо выстрела.

Температура воды остается прежней.

+117
bonehelmet 1 мая 2014 г., 7:50:05

Поиск в интернете для "кофе вымирают" находит много статей, например, в Бизнес-Инсайдер, августа. 30, 2016, кофе дефицит не за горами, вот как скоро она может перестать существовать.

мировые поставки кофе находится под угрозой, с дефицитом уже начинают влиять на мир.

половина мирового районе, которые считаются подходящими для выращивания кофе будет потеряна к 2050 году, если изменение климата не остановить, согласно новому отчету от климата Института Австралии.

К 2080 году, по оценкам доклада, что дикий кофе (который помогает нам найти генетические сорта, которые могут быть более устойчивы к климатическим стресс) может исчезнуть.

Температура и дождь помогли грибок под названием Кофе листовой ржавчине распространяться по Центральной Америке и в Южной Америке, уничтожая посевы. Вредителей, как кофе-расточник ягода распространяются по тем же причинам.

Даже на полтора градуса изменения температуры может сделать регион, который раньше был кофе золотой рудник подходят. Перемещение производства на больших высотах не всегда осуществимо и может быть особенно трудным для мелких фермеров, которые составляют 80-90% производителей кофе.

К 2050 году половина подходящих Земля перестанет быть любой, если мир не может ограничить потепление на 1,5-2 градуса по Цельсию рост, который был установлен в качестве цели на 2016 Парижское соглашение по климату, и действительно, даже на 1,5 градуса это перебор для большинства фермеров.

Из отчета:

  • Более 120 миллионов человек в более чем 70 странах мира полагаются на кофейной значение для их жизнедеятельности.
  • Многих странах, где экспорт кофе является одним из главных Планк экономики также являются одними из самых уязвимы перед климатическими рисками.
  • Стратегии адаптации растений включает более развивающихся устойчивые системы производства, диверсификации культур, и перекладывание плантаций вверх по склону. Глобальный тренд однако, к интенсификации производителей стремятся поднять урожайность за счет более сложных и ландшафтов, богатых углеродом. В конечном счете, климат изменения, скорее всего, подтолкнет многих производителей кофе в целом.

Журнал Времени Ноября. 16, 2012, Кофе Под Угрозой: Как Дикая Арабика Может Исчезнуть.

Кофе выращивается на промышленных плантациях, как и многие другие культуры, выращиваемые для получения высоких урожаев, отсутствие генетического разнообразия — и поэтому очень восприимчивы к болезням. Дикая арабика, которая составляет всего 5% из Эфиопии кофе урожай по сравнению с другими видами кофе, как полагают, составляют более 98% из кофейных зерен генофонд и имеет оценочную стоимость в кофейной индустрии почти $1,5 млрд в год.

Если заболевание или изменение климата вызывает отмирание коммерчески выращивается арабика, это бы еще можно перестроить его в более широкой генофонд — за чего дикая арабика так дорого.

Также см. журнал Би-би-си, 24 мая, 2015, кофеек от вымирания.

Миру может понадобиться управление климатом (со2 удаления и управления солнечной радиацией) в дополнение к сокращению выбросов парниковых газов, чтобы ограничить воздействие на продукты питания, воду и экономической безопасности.

+76
Bear Nithi 19 апр. 2018 г., 3:02:23

Показать вопросы с тегом