@NateM. Очень хорошие практические меры в масштабе несвежий кофе, основанные на опыте. Спасибо. Я была обжарки кофе в течение пяти лет, и сделали много экспериментов на хранения кофе. Кофе в зернах улучшается в течение нескольких дней после обжарки, потом идет вниз в течение 7 дней. Чтобы избежать этого, вы должны заморозить весь кофе в зернах. Обратите внимание, что в статье говорится, что на *16 унций* чашка кофе без кофеина может иметь десятую часть количество кофеина в *8 унций* чашки обычного кофе. Поэтому остаточное количество кофеина в кофе составляет около одной двадцатой от первоначального количества. Единственной альтернативой, используя больше зерен на унцию жидкости, чтобы попытаться извлечь более ароматные составы из существующих оснований. Вы можете либо крутых длинных основаниях или используйте горячую воду. Я считаю, что либо из них приведет к плохому дегустации кофе.

Способ подготовки будут большим фактором в добыче, кислотность (например, в ответ @Патрика) среди них. Метод, используемый (температура, время, метод, метод фильтрации) будет иметь большое влияние на то, что выходит в Кубок. Терпкость и горечь также может быть факторов, оказывающих физическое воздействие для вас, см. Эту статью для обсуждения разногласий между двумя, причин и сопутствующих факторов.

Попробовать холодный квас. Кофе холодного заваривания снизить кислотность, и может быть хорошим вариантом для вас; вот статья , которая обсуждает различные методы подготовки, но в холодное самогон раздел это анекдот, кто-то с подобными "желудок". Вот еще на холодную самогон и кислотности. См. также теге.

Фильтровальной бумаги , кажется, чтобы удалить некоторые кислоты, но это не ясно, то ли это тип, который может спорить с ваш желудок. Например, инструкция по приготовлению чаво утверждает, что их бумажный фильтр снижает кислотность самогона, но я не могу сразу найти лучше, правильная ссылка.

Попробовать антацид. Если вы испытываете изжогу, попробуйте на основе кальция антацидное средство до и/или после выпитого кофе, и посмотреть, если это меняет дело. (Отказываются: это не медицинский совет, не принимайте его, если вы не должны, поговорите с врачом о лекарствах и т. д.).

Наука! Если вы в толще научные чтения, вот бумага на добычу методы и результаты, если вы в такого рода вещи. В ней рассматриваются различные аспекты кислот и кислотности. Это выглядит довольно плотной.